Orangerie
Bayerisch-mediterrane Küche unter Glasdach, zwischen Orangen- und Zitronenbäumen in Kübeln.
Orangerie
Die Orangerie liegt im Innenhof des Palais, überspannt von einem Dach aus Glas und Schmiedeeisen. Zwischen den runden Tischen mit weißem Leinen und Silber stehen Orangen- und Zitronenbäume in Kübeln; das Licht wechselt mit den Stunden, klar zum Frühstück, golden zum Mittagessen, bei Kerzenschein am Abend.
Die Küche ist bayerisch und mediterran zugleich und folgt den Jahreszeiten. Eingekauft wird bei Erzeugern aus Bayern: Fisch aus den Seen, Fleisch von der Weide, Gemüse, Bergkäse. Hausklassiker vom Wiener Schnitzel bis zum Schweinebraten stehen neben leichteren Gerichten wie Saibling-Crudo oder Ricotta-Ravioli.
Für einen ruhigeren Abend bitten Sie um den Küchentisch vor der offenen Küche oder um den Gewölbekeller. Im Sommer wird auch im Freien serviert, unter den Linden.
Öffnungszeiten
- Frühstück
- Täglich 07:00–10:30 Uhr
- Mittagessen
- Dienstag bis Samstag, 12:00–14:30 Uhr
- Abendessen
- Montag bis Samstag, 18:30–22:30 Uhr
- Sonntagsbrunch
- Sonntag, 11:00–15:00 Uhr
Gut zu wissen
- Küche
- Bayerisch und mediterran, mit saisonalen Zutaten
- Dresscode
- Smart elegant
- Reservierung
- Empfohlen, besonders für das Abendessen und den Sonntagsbrunch
- Private Tafeln
- Küchentisch und Gewölbekeller auf Anfrage
Zutaten aus Bayern
Fisch aus den Seen, Fleisch von der Weide, Gemüse und Käse stammen von Erzeugern der Region und folgen den Jahreszeiten.
Der Küchentisch
Ein langer Tisch aus Nussholz vor der offenen Küche, ganz nah an der Arbeit der Brigade.
Gewölbekeller
Ein Ziegelgewölbe mit Flaschen an den Wänden und schmiedeeisernen Leuchtern, für private Abendessen bei Kerzenschein.
Terrasse unter Linden
Im Sommer wird im Garten serviert: runde Tische, Lichter in den Zweigen und die elfenbeinfarbene Fassade des Palais.
Der Küchentisch
Ein langer Tisch aus Nussholz, gedeckt mit weißem Leinen, Kerzen und goldgerandeten Tellern, direkt vor der offenen Küche. Von hier aus sehen Sie der Brigade bei der Arbeit zu, zwischen Kupfertöpfen und blankem Stahl, und genießen ein Menü, das sich nach dem Markt des Tages richtet. Der Tisch wird für kleine Gesellschaften reserviert, mit Weinen zu jedem Gang: ein langer Abend im Takt der Küche.
Der Gewölbekeller
Unter dem Palais liegt ein Gewölbekeller aus altem Backstein, die Wände gesäumt von Flaschen in Holzregalen. Man speist bei Kerzenschein, zwischen schmiedeeisernen Leuchtern und Kristallkaraffen, an einer Tafel für eine kleine Gesellschaft. Das Menü wird vorab mit der Küche abgestimmt, der Sommelier wählt die Weine; der Raum ist privaten Abendessen und Feiern vorbehalten.
Die Terrasse unter den Linden
In den warmen Monaten wird im Garten serviert, unter den alten Linden. Runde Tische mit weißem Leinen, Korbstühle mit blauen Kissen, Lichterketten in den Zweigen und dahinter die elfenbeinfarbene Fassade des Palais mit ihren Bogenfenstern. Ein Ort für ein langes Mittagessen oder für ein Abendessen, das im goldenen Abendlicht beginnt.
Die Speisekarte
Die Karte folgt den Jahreszeiten und verbindet bayerische Klassiker mit mediterranen Gerichten. Symbole kennzeichnen vegetarische, vegane und glutenfreie Speisen; bei Allergien berät Sie der Service. Preise in Euro, inklusive Mehrwertsteuer.
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Ab 15:00 Uhr steht Ihr Zimmer bereit
Wählen Sie Ihre Reisedaten und, wenn Sie möchten, die Zimmernummer. Zahlen müssen Sie erst im Hotel, und bis 72 Stunden vor der Anreise können Sie es sich ohne Kosten anders überlegen.
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